БОБЫ

БОБЫ

БОБЫ

Бобы - однолетнее растение семейства бобовых. Корень стержневой, достигает глубины 100-120 см.

Стебель прямой, четырехгранный, полый, слабоветвящийся у основания, высота его 20-125 см. Листочки крупные, веслецом, мясистые, сизо-зеленые без зубчиков.

Соцветие - кисть с 4-12 цветками. Каждый цветок 2,6-3,5 см длины, окраска его белая с черным пятном на крыльях. Но встречаются сорта и с чисто белыми цветками. От раскрытия до увядания цветка проходит всего двое суток. Раскрываются цветки после полудня.

Плод - боб. В кисти плодов бывает 1-2, реже 3-4. Створки при наличии пергаментного слоя гладкие, слабосетчатые; если пергаментного слоя нет или он слаборазвит - створки получаются морщинистые. В первом случае плоды растрескиваются. Молодой боб зеленый, зрелый -темно-бурый. Длина плода в зависимости от сорта от 7 до 21 см. в каждом из них 3- 4 семени, но встречаются сорта и с 7-ю семенами. В молодом состоянии створки мясистые, зеленые, мягкие; в зрелом - грубые, кожистые, твердые.

Семена неодинаковы по размеру и окраске. Масса 1000 семян варьирует от 180 до 2500 г. Широко распространена серо-бежевая (обычная) окраска, среди овощных сортов - зеленая, а то и белая, не темнеющая при обработке. По северной границе возделывания широко распространены бобы с темно-фиолетовыми семенами.

Бобы содержат 26-34% белка, 0,8-1,5% жира, 50-55% углеводов. В пищу используются не вполне зрелые бобы или недозрелые зерна.

 

Сорта


Акуадулс
Белорусские
Велена
Виндзорские белые
Виндзорские зеленые
Русские черные бобы
Юмо (Германия)

 

Вредители бобов и меры борьбы с ними


Черная тля.
Клубеньковый долгоносик

 

Болезни бобов и меры борьбы с ними


Черная ножка.
Ржавчина
Коричневая пятнистость
Аскохитоз.
Фузариоз

Энциклопедия семян. Овощные культуры [Сорта для приусадебных участков]. - М.: Вече. . 2000.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую
Синонимы:
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,


Полезное


Смотреть что такое "БОБЫ" в других словарях:

  • бобы — ов; мн. (ед. боб, а; м.). 1. Однолетнее травянистое растение сем. бобовых, кормовая культура. // Разг. Названия некоторых сортов фасоли. Грядки бобов. 2. Семена этих сортов фасоли; кушанье из них. На ужин отварные б. Солянка с бобами. 3. О чем л …   Энциклопедический словарь

  • БОБЫ — (Faba), род растений сем. бобовых. Единств, вид конские бобы (F. bona) однолетнее перекрёстноопыляемое растение вые. 1 1,5 м. Листья без усиков. Цветки белые, розоватые, реже кремовые в кистях. Плод боб с 2 4 семенами. Только в культуре (во всех… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Бобы — Бобы: 1 плодоносящее растение. 2 раскрывшийся плод. БОБЫ, род травянистых растений (семейство бобовые). Единственный вид конские, или русские, бобы зерновая, овощная и кормовая культура. Родина Северо Западная Индия, возможно и Северная Африка.… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • бобы — конские: 1 — верхняя часть стебля с цветками; 2 — плод (боб). бобы (Faba), род однолетних травянистых растений семейства бобовых, кормовая и овощная культура. Единственный вид — конские бобы (F. bona). Одна из древних культур.… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • БОБЫ — (конские бобы) однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Кормовая, зерновая и овощная культура (в зеленой массе, зерне, недозрелых плодах белки, сахара, витамины В, РР, С, каротин). В Евразии, Сев. Африке. Урожайность зерна до 25 30 ц с… …   Большой Энциклопедический словарь

  • бобы — бабки, башли, деньжата, капуста, хрусты, мани, презренный металл, деньги, пети мети, фити мити, капиталы, финансы, бабульки, копейка, овощ, гроши, деньжонки, бабло, денежки Словарь русских синонимов. бобы сущ., кол во синонимов: 23 • азуке (1) …   Словарь синонимов

  • бобы — БОБЫ, ов, мн (ед боб, а, м). Травянистое однолетнее огородное растение семейства бобовых с овальными семенами, заключенными в стручки (длинный и узкий плод, раскрывающийся на две половинки), а также сам этот плод. По краю участка посажены бобы …   Толковый словарь русских существительных

  • БОБЫ — плоды однолетнего растения; в СССР выращиваются почти повсеместно. Имеют длину от 4 до 20 см, зелёную или чёрную окраску; внутри между створками содержатся по 3 4 крупных зерна (семени) белого или чёрного цвета. В пищу обычно используются… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Бобы — Бобы. Упоминающиеся в Библии Б. (евр. пол) являются, видимо, Б. Vicia faba. Их варили целиком или мололи на ручной мельнице, употребляя затем в виде каши, приправленной чесноком. Б. также кормили скот. Согл. 2Цар 17:28, во время войны Давида с… …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • бобы́ль — бобыль, я; жить бобылём …   Русское словесное ударение


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»